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　proofreading なう

■このサイトは以前にメールマガジン「居酒屋おやじの知ったかぶり」でお届けしました記事の保管庫です。

■加筆修正しまして画像などを添え、校正済みがましたら

メールマガジン一覧

■037号■準備中
■036号■泥鰌の唄･再び
■035号■桜鯛、さくら
の物語
■034号■衣かつぎ・鼓腹撃壌の世
■033号■春告魚・春風
の板前
■032号■無花果とクレ
オパトラの夢
■031号■泥鰌の唄、丸
鍋、北斎
■030号■さより お姉
さまに似てる
■029号■蓮根・赤猪子物語
■028号■オクラ・ハンクウィリアムス・小泉八雲
■027号■辣韮・転失気・般若湯
■026号■新ジャガ・芥川龍之介「芋粥」・コロッケ
■025号■聖ペテロの魚、
その謎
■024号■調味料としての日本酒
■023号■欠番
■022号■蛤（ハマグリ）・今は昔、
■021号■♪梅はさいたか〜「お初、徳兵衛」
■020号■飯蛸の×××
■019号■回青橙(だい
だい)と七福神（かつぎや）
■018号■寒い夜は差し
つ差されつ小鍋だて
■017号■アンコウ・続編
■016号■アンコウ　
「のようなもの」
■015号■秋味と鮭児、サケとシャケ
■014号■カラスミを作
る
■013号■塩加減
■012号■サンマのワタ
■011号■セピア色の思
い出
■010号■マヨラーさんへ
■009号■街道をゆく。
テンプラのみち
■008号■茄子の鴫焼き
と茄子の俗諺
■007号■鱧（ハモ）も
一期、海老も一期
■006号■うなぎ屋にな
りそこなった話
■005号■水飯ダイエッ
ト・告白・おいしい水
■004号■夏の刺身は洗
いとたたき（続編）
■003号■夏の刺身は洗
いとたたき　（後編）
■002号■夏の刺身は洗
いとたたき　（前編）
■創刊号■ 刺身の｢け
ん｣と｢つま｣